الحلويات من أكثر الأشياء التي يحبها الجميع وخاصة الأطفال، وهناك الكثير من الوصفات في عالم الحلوى منها الشرقية ومنها الغربية، وفي مقال اليوم سوف نتحدث عن بسكويت زبدة الفول السوداني وهو إحدى الحلويات الغربية التي لها طعم مميز ونكهة جميلة ولذيذة، وطريقة تحضيرة بكل سهولة، ويذكر أنه يدخل في العديد من الوصفات الأخرى منها التشيز كيك وغيرها.
طريقة عمل بسكويت زبدة الفول السوداني
المكونات المطلوبة:-
- مقدار 1 كوب من الدقيق الأبيض.
- مقدار 1 كوب من السكر الأبيض.
- مقدار 3 أربع كوب من زبدة الفول السوداني.
- مقدار نصف كوب من الزبدة.
- عدد 1 بيضة.
- عدد 4 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- مقدار نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
طريقة التحضير
- يجب احضار صينية متوسطة الحجم.
- ثم قومي بدهنها بالزبدة بشكل جيد.
- وفي وعاء أخر ضعي فيه كل من الزيدة وزبدة الفول السوداني وقلبيهم.
- ثم انزلي بكمية السكر بشكل تدريجي وببطء مع الاستمرار في التقليب.
- ثم ضعي عليهم البيضة المخفوقة وقلبي جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة بعض الشئ.
- وبعد ذلك قومي بنخل كل من الدقيق الأبيض والبيكنج بودر.
- ثم ضعيهم على الخليط السابق.
- ثم ضيفي عليهم الفول السوداني وابدأيي بالعجن بشكل مستمر حتى تتكون معكي عجينة طرية وهشة.
- وهنا يجب تغليف وعاء العجين بكيس نايلون أو باسترتش راب بشكل محكم.
- ثم ضعيها في الثلاجة أو اتركيها على رخامة المطبخ حتى يختمر العجين لمدة لا تقل عن ثلاثون دقيقة.
- وبعد ذلك اخرجي العجينة من الثلاجة وابدأيي في تقسيمها على هيئة كور.
- سوف تكفي العجينة إلى عشرون كرة تقريباً.
- واحضري الصينية وضعي فيها الكرات مع الحرص على ترك مسافات بينهما.
- واتركي العجينة لمدة ربع ساعة أخرى.
- ثم قومي بوضعها في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 190 درجة.
- وعندما يفر وجه العجين اخرجيه من الفرن واتركيه يبرد.
- ثم ضعيه في علبة حفظ طعام وبالهنا والشفا.
طريقة عمل بسكويت زبدة الفول السوداني والشوفان
المكونات المطلوبة:-
- مقدار 1 كوب ونصف من الطحين.
- مقدار نصف كوب من الزبدة.
- مقدار 1كوب من قطع الشيكولاتة.
- مقدار نصف كوب من زبدة الفول السوداني.
- مقدار 1 كوب من السكر الأبيض.
- عدد 2 بيضة مخفوقة.
- عدد 1 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- عدد 1 ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- مقدار ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- مقدار ربع كوب من الشوفان.
طريقة التحضير
- ادهني صينية بالزبدة.
- احضري وعاء وضيفي فيه زبدة الفول السوداني والزبدة بشكل جيد.
- بعد ذلك ضيفي السكر واستمري في التقليب حتى يذوب السكر بشكل نهائي.
- وهنا ضيفي الفانيليا والبيض وقلبي جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس.
- وفي وعاء أخر يجب نخل الطحين الأبيض والبيكنج بودر والملح.
- وانزلي بهم على الخليط السابق وقلبي.
- وهنا انزلي بقطع الشيكولاتة والشوفان وقلبي الخليط.
- وسوف تتكون معكي عجيبنة هشة ومتجانسة.
- غلفي طبق العجين بكيس نايلون جيداً.
- اتركيها على رخامة المطبخ حتى تختمر وذلك لمدة نصف ساعة.
- وبعد الاختمار يجب تقسيم العجين بشكل كور متساوية.
- ثم جهزي الصينية وادهنيها بالزبدة.
- ثم ضعي فيها الكرات واحرصي على وجود مسافات بينهما.
- يجب ترك العجينة ربع ساعة أخرى لزيادة الاختمار.
- وفي فرن مسخن على درجة حرارة 160 درجة.
- ضعي العجين فيه لمدة عشرون دقيقة.
- وعند التسوية اخرجي البسكويت من الفرن واتركيه يبرد.
- وفي طبق التقديم وقدميه.
