طريقة عمل المعمول الهش نجلاء الشرشابي من أكثر الموضوعات التي تبحث عنها عدد كبير من السيدات، حيث يعد من الوجبات والأكلات السهله واللذيذه والتي يستمتع بها جميع أفراد الأسرة الكبار والصغار فتعد أجمل تحليه يمكن تقديمها في المناسبات والاعياد والافراح ايضا والأيام العاديه لأفراد الأسرة للاستمتاع بمذاق شهي ولذيذ لذلك سوف نعرض طريقة عمل المعمول بالتفاصيل خلال موقع موسوعة.
طريقة عمل المعمول الهش نجلاء الشرشابي
نجلاء الشرشابي من أشهر الشيفات التي ظهرت مؤخرا وقد حققت نجاحا كبيرا من خلال برنامجها التلفزيوني الذي يذاع على أحد القنوات الفضائية، وتقدم الوصفات المتنوعة من الوجبات والأكلات المختلفة والحلويات وكذلك المشروبات فهي تتميز بأسلوب مبدع في الأكل وسهل وبسيط، لذلك فهي لها جماهيريه كبيرة تتابع جميع وصفاتها فجميعها ناجحة وذات مذاق شهي كما انها محبوبه وتحتل مكانة في قلوب من يشاهدها من خلال اسلوبها الشيخ والجذاب لذلك سوف نقدم طريقة المعمول من خلالها للاستمتاع بالطعم المثالي لهم.
المكونات
- اثنين كوب من الدقيق ونصف كوب من الزبدة.
- ثلاثه معالق كبيره من لبن البودر ونصف كوب سكر بودر ناعم.
- اثنين بيضة بدرجة حرارة الغرفه ملعقه صغيره فانيليا وملعقه متوسطه بيكنج باودر.
- عجوة للحشو وماء وملعقة كبيرة من السمنة.
طريقة التحضير
- قومي بإحضار الزبد والسكر في العجان ثم شغليه حتى يختلط الزبده مع السكر وتصبح هشة وذات لون أبيض فاتح.
- قومي بإضافة البيض وملعقه الفانيليا واستمري بالخفق حتى يتجانس الخليط مع بعض ويدخل البيض مع الزبد والسكر وإعطاء طابع كريمي.
- قومي بخلط الدقيق مع البيكنج بودر واللبن.
- ثم ضيفي الدقيق لخليط السكر في العجان واستمرى بالعجن حتى تحصلي على عجينه طريه ومتماسكه مع اضافه قليل من الماء تدريجيا للحصول على قوام متوسط.
- قومي بحشو المعمول بالعجوة بعد تسيحها مع ملعقة السمن والماء ونتركها حتى تبرد.
- بعد ذلك يرسل معمول في صينية ويتم اشعال الفرن وإدخاله بها حتى تمام النضج.
- بعد اخراجه من الفرن وتلقيه ليبرد ويمكن رثة في الأطباق وتقديمه.
القيمة الغذائية وفوائد المعمول
يحتوي على العديد من الفيتامينات المتنوعة اللازمة للجسم ويمده بالطاقة فهو مناسب للصغار لاحتوائه على العجوة التي تعطي طاقة طوال اليوم، كما أنه يسد الجوع ويشبع بسرعه فيمكن ان تاكلي منه كميه قليلة لكي تحصلي على الفيتامينات و الكالسيوم الذي يحتاجه الجسم من خلال المعمول ولا ينصح بالاكثار أو أكل كميات فهو يمكن ان يؤدي الى زيادة الوزن والسمنة.
طريقة عمل المعمول بالقرفه والسميد
يمكن عمل المعمول بطريقه اخرى وهي بالقرفه والسميد ومتقاربة الطريقه السابقه ولك ولكنها تختلف في الطعم وتكون المكونات و طريقة العمل على النحو التالي:-
المقادير
- واحد كيلو سميد وربع كيلو من السمن وماء فاتر للعجن.
- كوب من السكر وثلاث معالق من ماء الورد.
- ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
طريقة التحضير
- انخلي السميد وقومي بعمل حفرة سخني السمن بدرجه كبيرة ثم ضعيه بها.
- انتظر قليلا حتى تهدأ حرارته أناة وقومي بالتقليب.
- ثم ضيفي إليه ماء الورد واتركيه لمده ربع ساعه وبعد ان يتم فركه يغطى ويترك لمدة خمس ساعات.
- قومي بعمل المعمول على شكل دوائر ويمكن أن تحشى بالعجوة.
- ثم اشعلي الفرن وادخليه حتى تمام النضج.
- بعد ذلك اخرجيه من الفرن واتركيه ليبرد في اطباق ويتم رصه بجانب بعض وتقديمه ويمكن تزيينه بالشوكلاته الداكنة او البيضاء.
- ويمكن أن يقدم كذلك مع النسكافيه او الشاي عند وجود ضيوف أو لجميع أفراد الأسرة.
