هناك الكثير ممن يرغبن في تناول القهوة العربية ومعرفة طريقة عمل القهوة العربية بخلطة القصيم حيث يوجد العديد من طرق القهوة المختلفة يتم إعدادها وتسويتها وتقديمها مع الحلويات أو فى الصباح الباكر أثناء أداء المهام اليومية وفى العمل وتعد خلطة القصيم أحد أفضل الخلطات بدول الخليج والسعودية يتم استخدامها بعمل القهوة العربية فهي تحتوى على مجموعة من التوابل مستخرجة من النباتات والأعشاب ولها العديد من الاستخدامات فى عمل الحلويات والمأكولات والمعجنات حيث أنها تمتاز بطعم مميز يعشقه الكثير من محبي القهوة ومن خلال تلك السطور نوضح كيفية عمل القهوة العربية بخلطة القصيم وما هي المكونات المستخدمة والخطوات اللازمة للحصول على قهوة بجودة عالية، كما يوجد إيجاد خلطات القهوة العربية في العديد من الأسواق بالمملكة العربية السعودية ودول الخليج مضاف إليها خلطة القصيم وخلطات أخرى كثيرة مثل خلطة قهوة الشيوخ خلطة القهوة الملكية والعديد من الخلطات التي تحتوي على نسبة التوابل بها وأيضا، هناك العديد من الخلطات لاتحتوى على التوابل والأعشاب وتكون بنكهات متعددة يرغب البعض فى تناولها أيضاً.
طريقة عمل القهوة العربية بخلطة القصيم
أولا نقوم بتوضيح مكونات خلطة القصيم قبل القيام بعمل القهوة العربية وإضافة الخلطة لديها ، تحتوى خلطة القصيم على بعض المكونات من التوابل مثل:-
- نصف ملعقة من حليب بودر+ نصف ملعقة من الزنجبيل
- ملعقة من هيل حب+ ملعقة زعفران
- ملعقة من الشعير المطحون
نقوم بتجهيز الخلاط الكهربائي أو المضرب الكهربائي ووضع هيل الحب وطحنه جيداً ثم يتم خلط باقي المكونات وتقليبها جيداً وحفظها حتى يتم استخدامها في عمل القهوة أو فيما ترغب إستخدامه ربة المنزل.
تحضير القهوة العربية بخلطة القصيم
نقوم بإحضار البن أو القهوة جيداً قبل الاستخدام ويتم إضافة 3 أكواب ماء+ ملعقة كبيرة من خلطة القصيم التى تتكون من مجموعة من التوابل، بعد ذلك يتم وضع إناء به ماء وإضافة القهوة المطحونة إليه ورفعه على النار حتى تمام الغليان على درجة حرارة ونور هادئه جداً ليتم الغليان من عشر دقائق إلى 15 دقيقة بعد ذلك يتم إضافة نصف كمية القهوة وإضافة خلطة القصيم لديها وتركها على النار ليتم غليانها لمدة دقيقتين ،بعد ذلك يتم ثقب القهوة وإضافة باقي كمية القهوة من خلطة القصيم وتقديمها مع الحلوى أو بمفردها.
طرق أخرى لعمل القهوة العربية باستخدام حبات الهيل
- يتم إحضار نوع من حبات البن الجيد وغسلها جيداً ثم تركة حتى تمام الجفاف لمدة يوم وبعد اليوم التالي يتم تحميص حبات البن على نار هادئه مع التقليب للوصول إلى اللون والمذاق المطلوب سواء كان فاتح أو وسط او داكن بعد ذلك يتم ترك مسحوق البن حتى يبرد تماماً.
- يتم إحضار وعاء به ماء ويرفع على النار هادئة حتى تمام الغليان ثم يتم إضافة البن وتركه لمدة 15 دقيقة على نار هادئة حتى تمام الغليان.
- يتم وضع نصف ملعقة من خلطة القصيم وتركها تغلي لمدة دقيقة بعد ذلك يتم ترك القهوة حتى يترسب البن ويضاف إليها قليل من الزعفران والحبهان والقرنفل ثم يتم تقديمها.
وبما أن القهوة من أفضل المشروبات الكافيين استهلاكاً في العالم، لذلك يبحث دائماً الكثير عن كافة الخلطات والأطعمة المختلفة من القهوة ويفضلون دائماً تناول القهوة العربية وأيضا القهوة التركية، حيث أن هناك العديد من الأبحاث والدراسات عن صحة تناول القهوة والتي أجمعت على أن استخدامها دون إفراط ونتيجة للعديد من الدراسات التى أثبتت أن من المفضل من شربها بكميات محددة للاستفادة منها في تحسين أوقات العمل نظراً لتعزيز نسبة الكافيين بها كونها أحد المواد المنبهة والتي تعمل على الحماية من مرض السكري وأيضاً تعمل على تقليل الإصابة بمرض الزهايمر.
