طريقة عمل التورتة بالشيكولاتة، وهي من أشهر وأفضل أنواع الحلويات في العالم وكل البلاد العربية والغربية، ويتم تقديمها في المناسبات السعيدة من الاحتفال بأعياد الميلاد وحفلات الزفاف وكل المناسبات، والكل يحبها، وتتميز بمذاق جميل وطعم شهي وشكل شهي للغاية، ويتم تحضيرها بطرق كثيرة ومختلفة منها بالشيكولاتة ومنها بالكريمة ومنها بالحلويات وغيره، وفي مقالنا اليوم سوف نتحدث عن طريقة عمل التورتة بنكهة الشيكولاتة بشكل مميز.
قد يهمك:- طريقة عمل كيكة زعفران على إيدي.
طريقة عمل التورتة بالشيكولاتة
المكونات المطلوبة لعمل خليط الكيك:-
- عدد 3 كوب من الدقيق الأبيض.
- مقدار 150 جرام من الشيكولاتة.
- مقدار كوب ونصف من اللبن.
- مقدار كوب وربع من السكر الأبيض الناعم البودر.
- مقدار 1 كوب من زيت الذرة.
- عدد 3 بيضات.
- 1 معلقة صغيرة من الملح.
- 1 معلقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- 1 معلقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
- مقدار نصف معلقة صغيرة من البيكينج بودر.
- مقدار 75 جرام من قطع الشيكولاتة البيضاء.
المكونات المطلوبة لعمل صوص الشيكولاتة
- مقدار نصف كوب من السكر.
- مقدار نصف كوب من الماء.
- عدد 1 ملعقة كبيرة من الكاكاو السادة البودر.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من قهوة سريعة الذوبان.
- مثدار نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
طريقة تحضير خليط الكيك
- يجب أن تقومي بإحضار قالب للكيك.
- ثم ادهنية بالزبدة جيداً وانثري عليه كمية بسيطة من الدقيق الأبيض واتركيه جانباً.
- وفي طبق كبير الحجم قومي بنخل الدقيق بشكل جيد.
- ثم انخلي عليه كل من الملح والبيكينج بودر والبيكينج صودا.
- وقلبي المكونات جيداً.
- ثم احضري الخلاط الكهربائي.
- وضعي فيه الزيت والسكر واضربيهم بشكل جيد لمدة ثلاث دقائق.
- ثم قومي بوضع البيضة الأولى واضربي جيداً حتى تختفي تماماً.
- وبعد ذلك كرري نفس الخطوة مع باقي عدد البيض مع الضرب بسرعة متوسطة.
- وبعد ذلك قومي بتنزيل نصف مقدار خليط الدقيق في الخلاط واضربي.
- حتى يختفي تماماً.
- ثم انزلي بباقي كمية الخليط مع قطع الشيكولاتة البيضاء بشكل تدريجي واضربي جيداً في الخلاط حتى يتحول الخليط إلى متجانس وهش.
- احضري القالب المدهون بالزبدة.
- ضعي فيه الخليط بشكل جيد.
- نصيحة قومي بخبط القالب على الرخامة حتى يكون الخليط مضبوط فيه.
- ثم قومي بإدخالة الفرن المسخن قبلها بعشر دقايق واتركية لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الكيك.
- وهنا اخرجيه من الفرن واتركيه يبرد.
- ثم احضري طبق من الشبك المعدني وضعي فيه الكيك واتركيه ليبرد بشكل أكثر.
طريقة تحضير صوص الشيكولاتة
- وهنا احضري حلة وضعيها على النار.
- وانزلي فيها بكمية السكر والقهوة والكاكاو والفانيليا وقلبيهم على نار هادئة.
- حتى تمتزج المكونات جيداً وتتحول لصوص الشيكولاتة اللذيذ.
- ثم اتركي الصوص ليبرد تماماً.
- ثم قومي بوضعه على الكيك.
- وبعد ذلك ضعي الشيكولاتة البيضاء بشكل عشوائي واستمتعي بأحلى تورتة شيكولاتة وبالهنا والشفا.
طريقة عمل التورتة بالشيكولاتة والكريم شانتيه
المكونات:-
- عدد 2 كوب من الكريم شانتيه.
- عدد 3 ملعقة كبيرة من الشيكولاتة البودر.
- وفي حالة عدم توفرها يمكنكي استخدام 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام مع 1 ملعقة كبيرة من السكر.
- عدد 1 ملعقة كبيرة من الفانيليا البودر.
طريقة تحضير الكريم شانتيه بالشيكولاتة
- جهزي طبق متوسط الحجم وامزجي فيه السكر والكاكاو والفانيليا وقلبي جيداً.
- ثم ضيفي لهم ثلاث ملاعق من الكريم شانتيه وقلبي جيداً بالمضرب الكهربائي أو في الخلاط حتى تمتزج المكونات جيداً.
- قومي بأخذ هذه الخلطة وضعيها مع باقي كمية الكريم شانتيه واضربيهم من جديد.
- وهنا أصبح الكريم شانتيه بالشيكولاتة جاهز.
- ثم قومي بتزيين الكيك بالشيكولاتة بهذه الخلطة بنفس الخطوات السابق ذكرها، وبالهنا والشفا.
