قسم المطبخ

طريقة عمل الأوزي بالبازيلا والجزر.. ستنبهرين من الطريقة

عديد من السيدات تبحثن عن طريقة عمل الأوزي بالبازيلا والجزر، حيث أنها من الوجبات المفضلة عند جميع أفراد الأسرة ولا تخلو مائدة منها فهي من الأكلات الشهية التي يفضلها الكبار والصغار، بالإضافة إلى القيمة الغذائية لها لذلك وتحرص ربات المنزل على عملها بجودة، لكي تنال على إعدام جميع الأفراد، كما أنها من احد الوجبات الرئيسيه في المناسبات و الولائم والعزومات بالافراح أو غيرها من المناسبات الأخرى، فإن السيدة تحرص على عملها لكي تكون الوجبة الرئيسية على المائدة للاستمتاع بها وسوف نقدم لها طريقة لعمل الاكلة سهلة وبسيطة.

طريقة عمل الأوزي بالبازيلا والجزر

يمكن عمل  عمل الأوزي بالبازلاء والجزر من خلال خطوات سهله وبسيطه وهي على النحو التالي:-

المكونات

  • ربع كيلو من اللحم المفروم وملعقة من زيت النباتي كبيرة.
  • وربع ملعقة من الملح وربع.
  • ملعقة متوسطة من الفلفل الأسود.
  • وربع ملعقة من البهارات المشكلة
  • وكوب ونصف من الأرز المغسول.
  • وثلاث اكواب من الماء اثنين كوب من الجزر و البازلاء المسلوقة.
  • وملعقه صغيره فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة حبهان ناعم.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ملعقة صغيرة من الملح نصف.
  • ملعقة صغيرة من الكركم.
  • أربع معالق من الزيت.
  • ربع كوب لوز المحمص

طريقة تحضير عمل الارز بالبازلاء والجزر

  • قومي بوضع إناء به ماء على النار ونضيف اليه الملح ومقدار الزيت والكركم والفلفل الاسود والحبهان والفلفل والقرفة.
  • ثم ضعي على الأرز المغسول بعد تاكل من غليان الماء حتى ينضج تماما ويتشرب الماء.
  • ثم قومي بتحضير اللحم المفروم في اناء على النار وضعي البصل والملح والفلفل الأسود ونستمر في التقليب مع وضع الزيت.
  • حتى تزبل البصله وتاخذ اللون الاصفر ثم نضيف إليه مقدار اللحم المفروم واستمري في التقليب حتى تمام.
  • ضيفي البهارات المشكله الى اللحمه لاكساب هناكها مميزه والفلفل الاسود والملح.
  • ثم قومي بإحضار البازلاء والجزر بعد سلقه في ماء وتصفيته بشكل جيد وضعيهم على الأرز وضعي فوقهم اللحم وامزجي الخليط وقومي بوضع اللوز المحمص.
  • ثم اغرفي في طبق ويمكن ان يزين بالبقدونس الأخضر لإعطاء شكل جمالي ويقدم مع سلطه خضراء تبعا لرغبتك.

طريقة عمل الأوزي بالبازلاء والجزر على الطريقه اللبنانيه

يشتهر طبق  الأوزي بالبازلاء والجزر بعديد من الدول وكل دولة تحرص على عمله بشكل مميز وخاص بها تبعا لعددها وتقلدها ومن أفضل البلدان التي تقدمها بطريقه خاصه ومميزه هي لبنان التي تمتاز بالوجبات الشهية لذلك يمكن عمل البازلاء والجزر على الطريقة اللبنانية على النحو التالي

  • ست قطع من اللحم متوسطة الحجم.
  • اربع كوب من الأرز البسمتي المغسول.
  • كوب من البازلاء.
  • اثنين بصل مفروم كبير الحجم.
  • كوب من الجزر المقطع الى قطع صغيرة مسلوق.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • ملعقة من القرفة وملعقة من البهارات المشكلة.
  • ملعقة من الكمون ونصف حزمة من البقدونس المغطى.
  • كوب ونصف من المكسرات للتزيين.

طريقة التحضير

  • قومي بغسل قطع اللحمه جيدا ثم ضعيها في اناء مملوء بالمياه على النار حتى تمام التسوية.
  • اضيفي الى الماء على البهارات وملعقة من الملح والفلفل الأسود.
  • ثم ضعي صينية تحت الشواية لمدة نصف ساعه مع ترك مرقه اللحم في وعاء آخر.
  • هم بتقليب البصل والبازلاء فى اناء اخر مع اضافة مقدار الزيت حتى تذبل وتاخذ اللون الأصفر الفاتح.
  • ضعي اللحم وقلبيه مع البصل والبازلاء حتى تأخذ اللون الأحمر.
  • ثم ضعي الأرز وكوب من المرق ويستمر في التقليب واتركيها على نار هادئه حتى تمام التسوية
  • بعد ذلك قم بغرف الارز مع اللحم والبازلاء. والجزر واغرفي هم في طبق وقومي بتوزيع المكسرات بشكل جمالي وضعي رشة من البقدونس.
السابق
مكونات معمول الكيري امل الجهيمي.. هتنبهر
التالي
طريقة عمل سندويش البروستد.. مش هتقدر تقاومه

اترك تعليقاً