طريقة عجينة البيتزا السريعة سهلة التحضير الوجبة الأكثر عشقاً للكثير فهي أحد أفضل الوجبات المفضلة عالمياً لكل أفراد الأسرة أطفال وكبار، حيث أنها تمثل للعديد من الدول أشهر الأكلات لديهم، ويتم تجهيزها بكل سهولة وبوقت قليل فلا تستغرق الكثير أثناء إعدادها وتجهيز العجينة وأيضاً لاتستغرق الكثير أثناء الاختمار وتتطلب عجينة البيتزا السريعة مكونات يتم تواجدها فى جميع المطابخ المنزلية حتى يتم تجهيزها فى جميع الأوقات الإفطار أو العشاء ويفضلها الكثير والأطفال كوجبات سريعة أثناء العمل والمذاكرة والخروجات والحفلات ويتم إعدادها بأطعمة وأحجام مختلفة وتشكيلها بقطع الزيتون وأنواع من الصوص المختلفة والخضروات الطازجة، ومن خلال تلك السطور نوضح كيفية اعداد وتحضير عجينة البيتزا وأيضاً عجينة البيتزا بالحليب والماء والزبادي بأفضل الأطعمة التي يعشقها الكثير.
شاهد أيضاً:- طريقة عمل سندويش البروستد.. مش هتقدر تقاومه
طريقة عجينة البيتزا السريعة
المكونات المطلوبة لإعداد عجينة البيتزا السريعة:-
- 2 كوب من الدقيق+ 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- نصف كوب من الماء أو حسب ملمس العجينة+ ملعقة صغيرة خميرة+ ملعقة سكر.
كيفية التحضير بالخطوات
يتم إحضار وعاء ووضع السكر والخميرة والماء الدافئ والقيام تقليبهم جيداً وتركها لمدة 20 دقيقة حتى يزداد الخليط، بعد ذلك يتم إضافة الدقيق وقليل الملح وإضافة الخميرة وملعقة من الزيتون ويتم خلط جميع السوائل معا بعد ذلك يتم ترك هذه المكونات لمدة 10 دقائق أو 15 دقيقة حتى تمام الحصول على قوام العجينه حتى لا يتم التصاقها باليد ويتم تشكيلها على شكل كره وقيامة وتغطيتها بفوطه مبلله في مكان دافئ حتى يتم خمرها بطريقة جيدة لمدة ساعة بعد ذلك يتم فردها من النشابة على ارفف خشبيه مرشوشة بقليل من الدقيق كما يمكن فردها في صينية مدهونة ودهنها بملعقة من زيت الزيتون ويتم فردها بطريقة جيدة، وبعد ذلك يتم حشو البيتزا حسب الرغبة المطلوبة مكونات الحشو المتاحة فهناك من يرغب بإضافة اللحوم والدواجن والخضروات، والبعض يرغب في اضافة الأسماك والجمبري والكثير من الأطعمة المختلفة يتم تجهيزها للحشو وتناولها.
كيفية عمل البيتزا بالزبادي والحليب
مقادير العجينة باضافة الحليب:-
- كوب حليب+ كوب ماء دافئ
- 3 كوب من الدقيق نصف كيلو+ ملعقة خميرة+ ملح+ ملعقة صغيرة سكر+ ملعقة زيت زيتون.
يتم وضع الخميرة والسكر في الماء حتى تمام الذوبان ثم يتم القيام بوضع الدقيق والزيت في وعاء آخر و القيام بإضافة الحليب السائل والملح والخميرة بالماء بعد ذلك يتم تركها لمدة 15 دقيقة حتى يتم الحصول على العجينه متجانسه بطريقة جيدة، ويتم وضع العجينه في وعاء وتغطيتها وتركها حتى تخمر جيداً ويتم وضع الحشو بالطريقة المرغوب فيها من الصلصة والمكونات الأخرى التي يتم تجهيزها للحشو بعد ذلك يتم وضع البسه بالفرن حتى تمام النضج.
عجينة البيتزا بإضافة الزبادي
المقادير والطريقة:-
- 1 بيضة + ملعقة من الخل+ ملعقة من الملح
- 2 كوب دقيق + 1كوب زبادي
- نصف كوب من الزيت+ ملعقة من الخميرة+ 2 ملعقة من السكر
يتم القيام بوضع الدقيق في وعاء وإضافة المكونات إليه من الخميرة والملح والزبادي ويتم خلطهما جيداً حتى تصبح العجينه ناعمه ومتماسكه بعد ذلك يتم ترك العجينة لمدة ساعة حتى تخمر وتصل إلى الحجم المطلوب، وبعد ذلك يتم فردها في الصينيه بالحجم المطلوب والمتاح أو تقطيعها إلى أحكام من البيتزا الصغيرة ويتم وضع المشروم والجبن والصلصة والخضروات وباقي الحشو المطلوب ثم يتم ترك البيتزا ربع ساعة إضافية بعد تمام التركيز قبل ادخالها في الفرن بعد ذلك يتم دخول البيتزا في الفرن حتى تمام النضج .
